Hello, my name is Julieta Rodriguez, owner of Cakes by Juliet. I offer customized cakes and desserts for all occasions. Everything is made from scratch and I always work with fresh ingredients. I attended school at Valencia College where I got my degree in baking and pastry management and then I furthered my education by going to The French Pastry School in Chicago. There I attended their L’Art du Gateau program, which is their cake program and graduated with honors. I’ve had the honor of learning from some of the best pastry chefs in the world, so I decided to apply everything that I’ve learned to make my work better quality.

Cuéntanos un poco sobre ti.

Hola, mi nombre es Julieta Rodriguez, dueña de Cakes by Juliet. Ofrezco tortas y postres personalizados para toda ocasión. Todo está hecho desde cero y siempre trabajo con ingredientes frescos. Asistí en Valencia College donde obtuve mi título en administración de repostería y pastelería y luego continué mi educación en The French Pastry School en Chicago. Allí asistí a su programa L’Art du Gateau, que es su programa de pasteles y me gradué con honores. He tenido el honor de aprender de algunos de los mejores chefs de repostería del mundo, así que decidí aplicar todo lo que aprendí para mejorar la calidad de mi trabajo.

What inspired you to start a small business?

There are two reasons why I started this small business. First, I wanted to be able to bring joy to people through my cakes and actually offer good quality ingredients in my baked goods. Second, I am a mother of two babies under the age of 2 so they require a lot of my time. Being the owner of a small business gives me the flexibility to manage my schedule and be able to share time with my babies as well.

 ¿Qué te inspiró a iniciar un pequeño negocio?

Hay dos razones por las que comencé este pequeño negocio. Primero, quería poder llevar alegría a la gente a través de mis pasteles y realmente ofrecer ingredientes de buena calidad en mis productos. En segundo lugar, soy madre de dos bebés menores de 2 años, por lo que requieren mucho de mi tiempo. Ser dueña de una pequeña empresa me brinda la flexibilidad de administrar mi agenda y poder compartir el tiempo con mis bebés también.

What specific advice would you have for young women who would like to become an entrepreneur? Are there specific advantages, disadvantages of being a women business owner?

I would tell them that this is a business of passion, being organized and being creatively unique. The advantage of this business is being able to see the happiness through your final product. Just seeing each customers’ reactions or comments at the end, makes those long and crazy hours of work all worth it. On the other hand, the disadvantage of this business is the long and crazy hours you work, and 99% of that time is over the weekend.

¿Qué consejo específico le daría a las mujeres jóvenes que desean convertirse en empresarias? ¿Existen ventajas específicas, desventajas de ser propietaria de una empresa?

Les diría que este es un negocio de pasión, ser organizado y ser creativamente único. La ventaja de este negocio es poder ver la felicidad a través de su producto final. El solo hecho de ver las reacciones o comentarios de cada cliente al final, hace que esas largas y locas horas de trabajo valgan la pena. Por otro lado, la desventaja de este negocio son las largas y locas horas en las que trabaja, y el 99% de ese tiempo es durante el fin de semana.

What’s the best advice you have received in business that you wish to pass on to our readers?

There is no need to copy other cake artists’ work because if you do, you won’t stand out.

¿Cuál es el mejor consejo que ha recibido en el negocio que desea transmitir a nuestros lectores?

No hay necesidad de copiar el trabajo de otros artistas de pasteles porque si lo haces, no sobresaldrás.

Where can our readers find you? /¿Dónde pueden encontrarte nuestros lectores?

 IG: cakes_by_juliet

Email: cakes_by_juliet@hotmail.com

 

(Just some of her recent work)

Make sure to visit this wonderful and talented business woman!!

XOXO